Potraviny, které můžete sníst i prošlé

Obsah srpnového dTestu

Aktuální číslo časopisu dTest 8/2018 Obsah srpnového dTestu

Vydáno: 20.2.2018   

Většina potravin s ubíhajícím časem ztrácí na kvalitě – mění vzhled, chuť, vůni nebo konzistenci. Dalším čas nijak neublíží. Co tedy znamená doba trvanlivosti a co je doba doporučené spotřeby? Víte, které potraviny lze konzumovat i po jejím uplynutí?

Když je na obale vyznačeno datum použitelnosti, tedy „Spotřebujte do …“, může po něm výrobek ohrozit vaše zdraví. Jedná-li se však o datum minimální trvanlivosti, konzumace po jeho uplynutí vám nejspíše neuškodí, i když už si třeba moc nepochutnáte.

vánoční banner 2016


Podle španělské spotřebitelské organizace OCU můžete několik dnů až týdnů po vypršení doby minimální trvanlivosti bez obav konzumovat 10 druhů potravin. Jsou to:

  • Jogurty
  • Toastový chléb
  • Bramborové lupínky, sušené ovoce a oříšky
  • Sušenky a oplatky
  • Nealkoholické nápoje a alkohol
  • Těstoviny, rýže a luštěniny
  • Zavařeniny a másla
  • Uzeniny a zrající sýry
  • Polévky a omáčky v sáčku
  • Konzervovaná rajčata

Trvanlivost bez varování

Na některých potravinách nenajdete datum použitelnosti ani dobu minimální trvanlivosti. Neznamená to, že se nekazí, ale výrobce nemá povinnost to časově definovat. Jedná se o alkoholické nápoje s více než 10% obsahem alkoholu, čerstvé ovoce a zelenina, chléb a pečivo, určené ke konzumaci do 24 hodin, ocet, sůl, cukr, žvýkačky. Stav ovoce a zeleniny nejlépe posoudíte svými smysly – vypovídá o nich jejich vzhled, chuť, textura i vůně. Proto je důležité odstranit zkažené části a oříznout nejméně centimetr okolo nich, abyste mohli sníst zbytek. Ovšem třeba u alkoholických nápojů spotřebitelské organizace opakovaně volají po určení data trvanlivosti, protože tyto výrobky kazí, i když to může trvat léta.

Pozor na stav masa a ryb

Maso a drůbež, ryby nebo čerstvé sýry by neměly být konzumovány po vypršení doby trvanlivosti. Maso a ryby podléhají rychlé zkáze, a proto musíme být velmi opatrní. Pokud nebyly skladovány při vhodné teplotě, mohou nás ohrozit i před určeným datem – mikroby, které se v nich při tom rozmnoží, způsobují otravu nebo chorobu.


Přihlásit