E 234 Nisin
Alternativní název:
Skupina: | konzervanty |
---|---|
Původ: | přírodní |
Bezpečná přísada |
Nisin je přírodní konzervant.
Získává se z kultivace mikroorganismů Lactococcus lactis subsp. Laris.
Účinný proti bakteriím.
V rámci EU je povoleno pro vybrané druhy potravin v omezeném množství.