Éčka

E 951 Aspartam

Alternativní název:

Skupina: látky zvýrazňující chuť a vůni, sladidla
Původ: syntetický
Nebezpečná přísada

Aspartam je syntetická látka zvýrazňující chuť a vůni a jedno z nejpoužívanějších syntetických sladidel.

Potraviny obsahující aspartam musí mít na obalu uvedeno "Obsahuje zdroj fenylalaninu". 

Fenylalanin je přirozenou součástí čokolády nebo ořechů. U citlivých osob může vyvolávat bolesti hlavy a je nebezpečný pro jedince trpící tzv. fenylketonurií.

Jedná se o kontroverzní látku. Z vědeckého hlediska jde o jednu z nejvíce prozkoumaných látek. Studie na zvířatech prokázaly různé negativní účinky. U lidí, kteří konzumují sladidlo v obvyklých množstvích, se považuje za bezpečné.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

  • Katarína Z. 16.10.2018 16:08

    A v Japonsku je aspartám označený ako jed a je zákázaný.

    reagovat

    R R
  • Peter P. 31.5.2017 16:38

    Zdravím, na základe čoho je nebezpečný? Na wikipédii sa píše, že je bezpečný a v tomto článku, ktorý je podložený 41 štúdiami sa píše, že je bezpečný, avšak spomínajú, že ľudia trpiaci fenylketonúriou (genetická porucha) by sa mu mali vyhýbať. Tu je spomínaný článok:
    http://blaze.sk/aspartam-dobry-alebo-zly/

    reagovat

    R R
    • Emilia N. 25.1.2020 22:39

      Toto mam tiez z clanku: E951 aspartam je umele sladidlo,ale velmi nebezpecne pre zivot,v niektorych krajinach dokonca zakazane

      reagovat

      R R
  • Jiřina 2.3.2016 11:19

    Pokud aspartam hodnotíte jako nebezpečnou přísadu, možná byste měli stejné hodnocení dát i cukru :) http://galenus.cz/clanky/vyziva/aditiva-aspartam

    reagovat

    R R
  • Milan 21.7.2014 19:11

    Aspartam byla původně vojenská bojová látka. Způsobuje ničrní mozkových buněk, zvlášť, když se používá s alkoholem. Je v některých energetických nápojích a mladí na diskotékach si tyto nápoje kombinují s alkoholem. Měli by to vědět

    reagovat

    R R

Přihlásit