Éčka

E 326 Mléčnan draselný

Alternativní název:

Skupina: regulátory kyselosti, antioxidanty, emulgátory, zvlhčující látky
Původ: syntetický

Mléčnan draselný je umělá látka s vícero technologickými funkcemi.

Jedná se o sůl kyseliny mléčné, může vyvolávat průjmy u alergiků nebo kojenců, protože tito nemají v játrech potřebné enzymy.

V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

Přihlásit