Tuky a oleje
Nejnovější články
-
Test extra panenských olivových olejů 2017
4.5.2017 | Články s testy | Publikováno v časopise 5/2017
Nejvyšší jakostní třída olivového oleje si svou dobrou pověst zasloužila příznivým složením mastných kyselin a přítomností zajímavých živin. Zároveň se zatím nenašlo nic, čím by mohl uškodit, a tak si naplno užívá roli potravinové hvězdy. Vyzkoušeli jsme, zda výrobci oleji jeho dobré jméno nekazí, a … více
-
Test rostlinných tuků na pečení a smažení 2017
2.3.2017 | Články s testy | Publikováno v časopise 3/2017
Až budete zadělávat těsto na beránky a velikonoční mazance, možná bez rozmyslu sáhnete po máslu. Nebo se podřídíte obchodníkům a koupíte takový rostlinný tuk, který bude cenově nejvýhodnější. Je tu však ještě varianta, že jeho výběr přizpůsobíte výsledkům našeho testu. Po více než třech letech jsme se totiž… více
-
Test roztíratelných rostlinných tuků 2015
2.4.2015 | Články s testy | Publikováno v časopise 4/2015
Plastové krabičky s roztíratelnými tuky při nákupech mine málokdo. Shlížejí ve velkém množství z chladicích boxů v každém supermarketu a tentokrát upoutaly také naši pozornost. Jaká je kvalita tuků použitých na jejich výrobu? Jaké další látky ukrývají a jak chutnají? Abychom získali odpovědi, zaslali jsme do… více
-
Test slunečnicových olejů 2014
29.10.2014 | Články s testy | Publikováno v časopise 11/2014
Slunečnicový olej najdete ve většině českých domácností. Místo do studené kuchyně či k dušení a restování ho však řada lidí používá ke smažení nebo dokonce fritování, což je způsob přípravy, ke kterému nemusí být příliš vhodný. Může za to zvyk i sami výrobci, kteří takové použití na obale doporučují. Jak… více
-
Palmový olej: dobře utajený zabiják
2.11.2012 | Ostatní | Publikováno v časopise 11/2012
Levný, avšak zdravotně problematický palmový olej je součástí mnoha potravinářských výrobků. Přesto se čeští spotřebitelé o jeho přítomnosti v potravinách nedozvědí. Ve složení na etiketách je schovaný za povšechným označením rostlinný olej. více