Rajčata bezesporu patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny. Může za to sladká chuť i jejich široké využití – lze je jíst čerstvá, tepelně zpracovaná i konzervovaná. Jednu z možností, jak uchovat plody lilkovité rostliny Solanum lycopersicum i mimo sezónu, představuje sušení. Proto po našich dřívějších testech protlaků a kečupů přišla řada i na rajčatové křížaly.
Nakoupili jsme deset druhů sušených rajčat naložených v oleji a podrobili je senzorickému hodnocení, měření obsahu soli, mikrobiologickým zkouškám či analýzám zjišťujícím přítomnost ftalátů v oleji. Nezapomněli jsme ani na pesticidy a akurátnost informací na obalu. Další body k dobru jsme rajčatovým skleničkám připisovali za použití olivového oleje.