Éčka

E 626 Kyselina guanylová

Alternativní název:

Skupina: látky zvýrazňující chuť a vůni
Původ: přírodní

Kyselina guanylová je přírodní látka zvýrazňující chuť a vůni. Jedná se o součást RNA.

Získává se z kvasnicového extraktu.

Mohou nepříznivě působit na astmatiky a lidi trpící dnou, nicméně v běžně konzumovaných množstvích není látka považována za rizikovou.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Diskuze

Přihlásit