Brynza
Nejnovější články
-
Test brynzy 2019
28.2.2019 | Články s testy | Publikováno v časopise 3/2019
Aktuálním tématem možná zaujmeme i v zahraničí, konkrétně na Slovensku. Na mušku jsme si totiž vzali brynzu. V České republice jsme nakoupili deset vzorků, převážně slovenského ale i českého a polského původu, a poslali je do laboratoře. V ní jsme mimo jiné ověřovali pravdivost údajů na obalech. Tři výrobky nás… více
-
Jak vybrat brynzu
28.2.2019 | Jak vybírat
Slovenská vyhláška 343/2016 popisuje brynzu jako sýr vyráběný z ovčího hrudkového sýru (případně ze skladovaného ovčího sýru) a kravského hrudkového sýru. Podle slovenského předpisu musí být ovčího sýru v sušině výrobku alespoň 50 %. více