Mazat si chléb je tradice s tak hlubokými kořeny, že jsme si ji nenechali vzít ani v dobách, kdy obyvatelstvo trápil nedostatek másla. Nebo když se z másla stal postrach zdravého jídelníčku či když jeho ceny vystřelily jako raketa. Mít namazané pečivo prakticky kdykoli nám v posledních zhruba 150 letech usnadnil technologický pokrok, jehož výsledkem je rostlinný olej zpracovaný do mazací podoby.
Roztíratelný rostlinný tuk si prožil svá turbulentní období, kdy jej lidé vítali a odmítali podle toho, zda jej odborníci na výživu vyzdvihovali, či zatracovali. Dnes jsme možná dospěli do fáze, kdy margarín tolik vášně nevyvolává, každý tábor si hýčká svého favorita a pendlery či přeběhlíky nepranýřuje.
Letos jsme si chtěli proklepnout i rostlinné tuky, které více či méně koketují s máslem. Proto jsme vybrali sedm čistě rostlinných tuků, z nichž čtyři se hlásí k máslové chuti, a sedm směsných rostlinných tuků s máslem. Relativní novinka na trhu má ambice přinést spotřebiteli výhody másla i rostlinného tuku – tedy lahodnou chuť a snadnou roztíratelnost.