Přesný původ nebyl na obalech uveden, ale podle adresy zodpovědných osob a následným pátráním jsme došli k závěru, že české zboží pravděpodobně pochází z Maďarska, rakouské pak z Francie. V celkovém výsledku je mezi oběma výrobky desetiprocentní rozdíl způsobený zejména výrazně horším senzorickým hodnocením rakouského vzorku. Ten si vedl hůř i při zbožíznaleckém posouzení, na rozdíl od zcela čistého českého zboží obsahoval několik volných slupek a úlomků. Našlo se u něj i vyšší množství minerálních příměsí. Naopak výhodou rakouského zboží byl o 5 % vyšší podíl hrášku v balení. Také se nám líbilo, že spotřebitele svým názvem přesně informuje o velikosti zrn – "Sehr fein" dle německých pravidel značí hrášek o průměru od 7,5 do 8,2 mm.
Porovnání hrášků Bonduelle
-
Bonduelle CZ Hrášek v mírně slaném nálevu
cena 23 Kč
hmotnost 200 g
hmotnost pevného podílu 130 g
cena za 100 g pevného podílu 11,5 Kč
celkové hodnocení dobře 77%
senzorické hodnocení dobře 77%
zbožíznalecké posouzení velmi dobře 80%
kvantifikace odchylek bez vad
fyzikálně chemické parametry dobře 75%
minerální příměsi [+]
popel [0]
obsah soli [+]
kyselost [++]
tvrdost dobře 69%
prokázané použití zpevňující látky [n]
informace
zjištěný obsah soli 0,51 g/100 g
zjištěná hmotnost celková 194,3 g
zjištěná hmotnost pevného podílu 130,7 g
pevný podíl deklarovaný 65 %
pevný podíl zjištěný 67 %
specifikace použitého hrachu hrášek velikostně netříděný
země původu EU
výrobce/prodejce Bonduelle Central Europe, Kft. Maďarsko
datum minimální trvanlivosti 30.06.2019
-
Bonduelle AT Junge Erbsen Sehr Fein
cena 26,8 Kč
hmotnost 200 g
hmotnost pevného podílu 140 g
cena za 100 g pevného podílu 13,4 Kč
celkové hodnocení dobře 67%
senzorické hodnocení uspokojivě 56%
zbožíznalecké posouzení dobře 76%
kvantifikace odchylek podíl volných slupek a úlomků cca 1 %
fyzikálně chemické parametry dobře 69%
minerální příměsi [0]
popel [0]
obsah soli [+]
kyselost [++]
tvrdost dobře 75%
prokázané použití zpevňující látky [n]
informace
zjištěný obsah soli 0,51 g/100 g
zjištěná hmotnost celková 219 g
zjištěná hmotnost pevného podílu 138,8 g
pevný podíl deklarovaný 70 %
pevný podíl zjištěný 63 %
specifikace použitého hrachu mladý hrášek velmi jemný
země původu neuvedeno
výrobce/prodejce Bonduelle Deutschland GmbH, Německo
datum minimální trvanlivosti 30.06.2020