Funkční potraviny: Olejniny (13. kapitola)

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 12/2016 Přečtěte si nový dTest

Vydáno: 13.10.2006   

Hyperlipidemie, čili zvýšená koncentrace krevních tuků je v mnoha zemích světa už po dlouhou řadu let nejrozšířenějším rizikovým faktorem ischemické choroby srdeční. V naší republice se vyskytuje hladina sérového cholesterolu zvýšená nad normu téměř u 40 % osob starších čtyřiceti let. Cholesterol vstupuje do našeho organismu především s živočišnými tuky, bohatými na nasycené mastné kyseliny, které způsobují nárůst hladiny krevních lipidů, a to zejména složek podporujících vývoj aterosklerózy. Doporučuje se proto základní protiopatření: živočišné tuky v potravě omezovat a nahrazovat je rostlinnými, charakterizovanými obsahem esenciálních, nenasycených mastných kyselin.


Přihlásit