Funkční potraviny: Nenasycené mastné kyseliny (7. kapitola)

Přečtěte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 10/2016 Přečtěte si nový dTest

Vydáno: 13.10.2006    Publikováno v časopise 1/2003

Vedle některých důležitých vitaminů jsou v tucích přítomné některé další, neméně významné substance zajímavé i z pohledu funkčních potravin. Do povědomí hloubavého čtenáře, který se zajímá a vzdělává v problematice zdravé výživy, se asi již dříve zapsaly jako nutričně vítané sloučeniny tzv. nenasycené mastné kyseliny. Nicméně pro lepší porozumění dalšího výkladu se nejdříve rozpomeneme na to, co jsme se o těchto látkách učili v chemii, biologii či ve zdravovědě...


Přihlásit