Zahraniční test: Kokosová mléka

Obsah květnového dTestu

Aktuální číslo časopisu dTest 5/2024 Obsah květnového dTestu

Publikováno v časopise 3/2024

dTest je součástí mezinárodní organizace International Consumer Research and Testing (ICRT). V rámci naší spolupráce vám přinášíme shrnutí testu, který vydali naši zahraniční partneři a na němž se dTest na rozdíl od ostatních testů v tomto vydání nepodílel. Výběr kokosových mlék reflektuje především rakouský trh, získaná zjištění však mohou být užitečná i pro nás.

Asi každý má představu, co znamená slovní spojení kokosové mléko. Pokud bychom se ale měli držet platné legislativy, neměli bychom u nás toto sousloví používat, a to ani v uvozovkách. Mléko je v ČR pouze zvířecího původu. Je nicméně pravda, že státy EU mohly zapsat tradiční mléčné názvy nemléčných výrobků do seznamu výjimek, což ale Česká republika neudělala.

My se pro jednoduchost budeme v textu držet původního rakouského označení kokosové mléko, které je sice v našich končinách nesprávné, nicméně všeobecně známé.

Kromě Rakouska, jehož spotřebitelská organizace VKI loni v září (Konsument 9/2023) test kokosových mlék uspořádala, si výjimku zapsaly země jako Dánsko, Francie, Irsko, Itálie, Maďarsko, Německo, Nizozemsko, Portugalsko, Slovensko či Švédsko.

Největšími světovými producenty kokosového mléka jsou Indonésie, Filipíny, Indie, Srí Lanka a Brazílie. Kokosové ořechy se obvykle sklízejí ručně. Kokosové mléko lze v kuchyni využít na mnoho různých způsobů, například do asijských pokrmů připravovaných na pánvi wok, ale také k dochucení omáček a polévek. Lze ho použít i při pečení nebo přípravě dezertů, koktejlů a smoothies.

Nejen kokos

Kokosové mléko se vyrábí z drcené dužiny kokosového ořechu a vody. Zapomeňte však na to, že si v plechovce nebo v tetrapacku koupíte čistě přírodní výrobek bez umělých přídavků. Test odhalil mezi jednotlivými produkty výrazné rozdíly v podílu hlavní složky. Srovnávané výrobky obsahují 42 až 94 % kokosu.

Velké rozdíly panují také v počtu použitých přídatných látek. Některé produkty obsahují zahušťovadla nebo emulgátory, jako je karboxymethylcelulóza (E466) nebo polysorbát 60 (E435). Emulgátory mají za úkol mimo jiné zajistit krémovou konzistenci.

Jak skladovat kokosové mléko?

Pokud mléko zakoupíte v plechovce nebo kartonu, obvykle jej bez obav můžete skladovat několik let. VKI zodpovídá některé otázky, které si můžou spotřebitelé v této souvislosti pokládat.

Proč kokosové mléko tuhne?

Časem se tuková kokosová hmota může oddělit od vody, kterou obsahuje. Obvykle se takto časem projeví výrobky, do nichž nebyly přidány emulgátory nebo stabilizátory. Hmotu, která se oddělí na pevnou a vodnatou složku, lze normálně použít, protože pevná část se při zahřátí opět zkapalní.

Jak skladovat kokosové mléko?

Po otevření vydrží výrobek v lednici několik dní. Přesto se doporučuje přelít zbytky z plechovky například do uzavíratelné sklenice. Pokud k tomu použijete lžíci, měli byste dávat pozor, abyste nepoškrábali ochrannou vrstvu uvnitř plechovky. Může obsahovat zdraví škodliviny.

Lze kokosové mléko zmrazit?

Zamražení kokosového mléka nebývá problém. Velmi praktické je použít formu na kostky ledu (nejlépe z nerezové oceli), protože umožňuje flexibilnější dávkování pro další použití.

Kdy je kokosové mléko nevhodné ke konzumaci?

Varovnými signály může být například změna barvy (našedlá či nahnědlá), viditelná plíseň, změna konzistence (tvorba hrudek), vůně a chuti (např. štiplavá či žluklá).

Kokosové mléko v neotevřeném obalu má obvykle velmi dlouhou trvanlivost, která činí několik let. Přesto je třeba dbát na správné skladování uzavřených obalů. Balení uchovávejte v suchu a pokud možno při nižší teplotě, např. ve spíži nebo v komoře. Může být poživatelné i po uplynutí data minimální trvanlivosti. U prošlého mléka je každopádně před použitím vhodné zkontrolovat, zda výrobek nevykazuje výše uvedené příznaky. Totéž platí v případě plechovky či kartonu, které jsou otevřené po několik dnů.

Co v mléku nechceme

Různorodé výsledky přinesla také analýza nežádoucích látek. Pouze u pěti výrobků ze 13 nebyly zjištěny žádné složky minerálních olejů (MOSH, MOAH). Látky MOSH (minerální oleje s nasycenými uhlovodíky) se mohou hromadit ve vnitřních orgánech, skupina MOAH (minerální oleje s aromatickými uhlovodíky) může zahrnovat i karcinogenní sloučeniny. Složky minerálních olejů mohou proniknout do potravin v průběhu celého výrobního procesu, od sklizně až po balení (může jít například o kontaminaci mazivem použitých strojů).

Pouze ve čtyřech baleních mléka nebyly zjištěny žádné chlorečnany. Tyto sloučeniny se mohou do potravin dostat prostřednictvím chlorované vody, která se používá při zpracování potravin nebo při dezinfekci ve zpracovatelských závodech. Takto postiženo bývá zejména ovoce a zelenina. Chlorečnany mohou zabraňovat vstřebávání jódu u lidí.

Všechny tři výrobky balené do kompozitního kartonu (neboli tetrapacku) dosáhly velmi dobrého výsledku v testu na přítomnost škodlivé látky bisfenol A (BPA). Mléka v plechovce už na tom ovšem zdaleka tak dobře nebyla. Jak jste se mohli dočíst například v našem loňském testu bisfenolů ve výrobcích pro děti (dTest 5/2023), BPA se do potravin dostává například prostřednictvím ochranných nátěrů v konzervách, kde má bránit korozi a uvolňování kovů. Bisfenol A v sobě skrývá zdravotní rizika zejména při dlouhodobém příjmu. Řadí se mezi nejznámější endokrinní disruptory (čili hormonálně aktivní látky), které narušují hormonální systém člověka i živočichů.

Studie na zvířatech prokázaly, že BPA narušuje reprodukční schopnost a vývoj plodu. Je také spojován se zvýšeným rizikem rakoviny prsu, obezity, neurologických onemocnění a poruch chování u dětí. Dále má negativní účinky na imunitní systém. Neznamená to, že jakákoliv přítomnost bisfenolu představuje bezprostřední riziko pro zdraví, dlouhodobé vystavení této látce však může škodit. V dohledné době se navíc chystá úplný zákaz bisfenolu v obalových materiálech.

Test nicméně ukázal, že vyrobit kokosové mléko prosté škodlivin je možné. Je ovšem potřeba věnovat náležitou péči celému procesu výroby včetně volby obalových materiálů. Jediný produkt, který z rozborů nežádoucích látek vyšel velmi dobře, je mléko Aroy-D Coconut Milk Original.

Tajemství konzerv a kartonů

Testovací tým zajímalo i celkové složení výrobků. Hodnotil se obsah kokosové složky a počet přídatných látek. Určilo se Nutri-Score a vypočítalo se skóre NOVA, které udává stupeň zpracování potraviny. Má čtyři stupně, kdy jednička znamená nezpracovanou a čtyřka vysoce zpracovanou potravinu. Nutri-Score je v našich končinách o něco známější, značí výživovou vhodnost potravin.

Kokosové mléko v hodnocení Nutri-Score nedosahuje na nejvyšší stupeň A. Tato potravina totiž obsahuje velké množství nasycených mastných kyselin, a proto by se měla konzumovat jen zřídka. V hodnoticím systému NOVA získaly vysoké skóre pouze čtyři bioprodukty sestávající čistě z kokosové dužiny a vody.

Jak jsme zmínili již na začátku, většina výrobků v testu obsahuje přísady, jako jsou zahušťovadla nebo emulgátory karboxymethylcelulóza (E466) a polysorbát 60 (E435). Jejich úkolem je zachování krémové konzistence kokosového mléka. Studie na zvířatech však prokázaly, že emulgátory mohou mít negativní účinky na zažívání, a proto se k nim rakouští kolegové staví kriticky.

Výživová hodnota kokosového mléka

Obsah kalorií a živin závisí na obsahu kokosu. Výrobky v testu mají v průměru asi 190 kcal na 100 ml a jsou poměrně tučné – průměr byl 19 g tuku na 100 ml. 90 % obsaženého tuku představují nasycené tuky, které mohou mít negativní vliv na krevní lipidy. Kokosové mléko by se i proto nemělo konzumovat denně. Sacharidů a bílkovin obsahuje relativně málo. Přirozeně se v kokosové dužině objevuje také určité množství cukru – asi 2 g na 100 ml.

Kokosová mléka

  • Aroy-D Coconut Milk Original

    orientační cena 1,62 euro

    orientační cena 40 Kč

    velikost balení 250 ml

    cena za 1000 ml 6,48 euro

    cena za 1000 ml 160 Kč

    celkové hodnocení dobře 72 %

    složení uspokojivě

    nežádoucí látky velmi dobře

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [++]

    obsah MOSH / MOAH 1 / < 0,5 mg/kg

    chlorečnany [+] 0,04 mg/kg

    bisfenol A [++] <100 ng/kg

    deklarace dobře

    znalecký posudek [0]

    užitečnost pro spotřebitele [+]

    informace

    podíl kokosu 70 %

    původ / země výroby Indonésie

    bio certifikace / Fairtrade [n] / [n]

    typ balení nápojový karton

    energie 764 kJ/100 ml

    energie 185 kcal/100 ml

    tuky 19 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 17 g/100 ml

    sacharidy 2 g/100 ml

    cukr 2 g/100 ml

    vláknina neuvedeno g/100 ml

    bílkoviny 1,6 g/100 ml

    sůl 0,05 g/100 ml

    složení kokosový extrakt 70 %, voda, emulgátor E435

    Nutri-Score / NOVA-Score C / 4

    datum minimální trvanlivosti 01.08.2023

  • Billa bio Kokosmilch

    orientační cena 2,39 euro

    orientační cena [n]

    velikost balení 400 ml

    cena za 1000 ml 5,98 euro

    cena za 1000 ml [n]

    celkové hodnocení uspokojivě 55 %

    složení velmi dobře

    nežádoucí látky dostatečně

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [++]

    obsah MOSH / MOAH < 0,5 / < 0,5 mg/kg

    chlorečnany [++] <0,01 mg/kg

    bisfenol A [-] 14000 ng/kg

    deklarace velmi dobře

    znalecký posudek [++]

    užitečnost pro spotřebitele [+]

    informace

    podíl kokosu 88 %

    původ / země výroby Srí Lanka

    bio certifikace / Fairtrade [a] / [a]

    typ balení konzerva

    energie 916 kJ/100 ml

    energie 222 kcal/100 ml

    tuky 22 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 20 g/100 ml

    sacharidy 4 g/100 ml

    cukr 4 g/100 ml

    vláknina neuvedeno g/100 ml

    bílkoviny 2 g/100 ml

    sůl 0,04 g/100 ml

    složení kokosová dužina 88 %, voda 12 %

    Nutri-Score / NOVA-Score C / 1

    datum minimální trvanlivosti 27.07.2024

  • Alnatura Kokos Milch

    orientační cena 2,47 euro

    orientační cena 70 Kč

    velikost balení 400 ml

    cena za 1000 ml 6,18 euro

    cena za 1000 ml 175 Kč

    celkové hodnocení uspokojivě 54 %

    složení velmi dobře

    nežádoucí látky dostatečně

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [++]

    obsah MOSH / MOAH < 0,5 / < 0,5 mg/kg

    chlorečnany [++] <0,01 mg/kg

    bisfenol A [-] 5400 ng/kg

    deklarace dobře

    znalecký posudek [++]

    užitečnost pro spotřebitele [0]

    informace

    podíl kokosu 60 %

    původ / země výroby Indonésie

    bio certifikace / Fairtrade [a] / [n]

    typ balení konzerva

    energie 909 kJ/100 ml

    energie 220 kcal/100 ml

    tuky 22 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 18 g/100 ml

    sacharidy 3,4 g/100 ml

    cukr 2,6 g/100 ml

    vláknina < 0,5 g/100 ml

    bílkoviny 2,2 g/100 ml

    sůl <0,01 g/100 ml

    složení kokos 60 %, voda

    Nutri-Score / NOVA-Score D / 1

    datum minimální trvanlivosti 30.04.2025

  • Wind Mill Kokosmilch

    orientační cena 1,99 euro

    orientační cena [n]

    velikost balení 400 ml

    cena za 1000 ml 4,98 euro

    cena za 1000 ml [n]

    celkové hodnocení uspokojivě 53 %

    složení uspokojivě

    nežádoucí látky uspokojivě

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [+]

    obsah MOSH / MOAH 2,5 / < 0,5 mg/kg

    chlorečnany [0] 0,066 mg/kg

    bisfenol A [0] 550 ng/kg

    deklarace dostatečně

    znalecký posudek [--]

    užitečnost pro spotřebitele [-]

    informace

    podíl kokosu 42 %

    původ / země výroby Thajsko

    bio certifikace / Fairtrade [n] / [n]

    typ balení konzerva

    energie 594 kJ/100 ml

    energie 142 kcal/100 ml

    tuky 14 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 13 g/100 ml

    sacharidy 2 g/100 ml

    cukr 1,9 g/100 ml

    vláknina neuvedeno g/100 ml

    bílkoviny 1,3 g/100 ml

    sůl 0,06 g/100 ml

    složení voda, kokosový extrakt 42 %, antioxidant kyselina citrónová

    Nutri-Score / NOVA-Score D / 3

    datum minimální trvanlivosti 12.11.2025

  • Echt Bio! Kokosmilch

    orientační cena 0,99 euro

    orientační cena [n]

    velikost balení 200 ml

    cena za 1000 ml 4,95 euro

    cena za 1000 ml [n]

    celkové hodnocení uspokojivě 52 %

    složení velmi dobře

    nežádoucí látky dostatečně

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [++]

    obsah MOSH / MOAH < 0,5 / < 0,5 mg/kg

    chlorečnany [++] <0,01 mg/kg

    bisfenol A [-]  21000 ng/kg

    deklarace velmi dobře

    znalecký posudek [++]

    užitečnost pro spotřebitele [+]

    informace

    podíl kokosu 60 %

    původ / země výroby Srí Lanka

    bio certifikace / Fairtrade [a] / [a]

    typ balení konzerva

    energie 850 kJ/100 ml

    energie 206 kcal/100 ml

    tuky 20 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 19 g/100 ml

    sacharidy 4,2 g/100 ml

    cukr 1,8 g/100 ml

    vláknina < 0,5 g/100 ml

    bílkoviny 1,5 g/100 ml

    sůl 0,09 g/100 ml

    složení kokosová dužina 60 %, voda

    Nutri-Score / NOVA-Score D / 1

    datum minimální trvanlivosti 06.08.2023

  • Roi Thai Kokosmilch

    orientační cena 4,26 euro

    orientační cena [n]

    velikost balení 500 ml

    cena za 1000 ml 8,52 euro

    cena za 1000 ml [n]

    celkové hodnocení uspokojivě 50 %

    složení dostatečně

    nežádoucí látky uspokojivě

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [+]

    obsah MOSH / MOAH 2,8 / < 0,5 mg/kg

    chlorečnany [--] 0,29 mg/kg

    bisfenol A [++] <100 ng/kg

    deklarace dostatečně

    znalecký posudek [--]

    užitečnost pro spotřebitele [0]

    informace

    podíl kokosu 70 %

    původ / země výroby Thajsko

    bio certifikace / Fairtrade [n] / [n]

    typ balení nápojový karton

    energie 737 kJ/100 ml

    energie 179 kcal/100 ml

    tuky 18 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 15 g/100 ml

    sacharidy 2 g/100 ml

    cukr 1,5 g/100 ml

    vláknina neuvedeno g/100 ml

    bílkoviny 1,5 g/100 ml

    sůl 0,05 g/100 ml

    složení kokosové mléko 99,65 % (kokosová dužina 70 %, voda 29,65 %), zahušťovadlo xanthan, guarová guma, emulgátor E435

    Nutri-Score / NOVA-Score C / 4

    datum minimální trvanlivosti 22.10.2023

  • Chaokoh Coconut Milk

    orientační cena 1,72 euro

    orientační cena 50 Kč

    velikost balení 250 ml

    cena za 1000 ml 6,88 euro

    cena za 1000 ml 200 Kč

    celkové hodnocení uspokojivě 49 %

    složení dostatečně

    nežádoucí látky dobře

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [++]

    obsah MOSH / MOAH 2 / < 0,5 mg/kg

    chlorečnany [--] 0,22 mg/kg

    bisfenol A [++] <100 ng/kg

    deklarace nedostatečně

    znalecký posudek [--]

    užitečnost pro spotřebitele [-]

    informace

    podíl kokosu 70 %

    původ / země výroby Thajsko

    bio certifikace / Fairtrade [n] / [n]

    typ balení nápojový karton

    energie 766 kJ/100 ml

    energie 183 kcal/100 ml

    tuky 18 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 16 g/100 ml

    sacharidy 1,3 g/100 ml

    cukr 1,3 g/100 ml

    vláknina neuvedeno g/100 ml

    bílkoviny 1,6 g/100 ml

    sůl 0,08 g/100 ml

    složení kokosový extrakt 70 %, voda, stabilizátor E412 (guarová guma), E415 (xanthan), emulgátor E435

    Nutri-Score / NOVA-Score C / 4

    datum minimální trvanlivosti 16.06.2024

  • Spar Vital Bio-Kokosmilch

    orientační cena 1,49 euro

    orientační cena [n]

    velikost balení 200 ml

    cena za 1000 ml 7,45 euro

    cena za 1000 ml [n]

    celkové hodnocení uspokojivě 48 %

    složení velmi dobře

    nežádoucí látky dostatečně

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [++]

    obsah MOSH / MOAH < 0,5 / < 0,5 mg/kg

    chlorečnany [++] <0,01 mg/kg

    bisfenol A [-]  36000 ng/kg

    deklarace velmi dobře

    znalecký posudek [++]

    užitečnost pro spotřebitele [+]

    informace

    podíl kokosu 60 %

    původ / země výroby Srí Lanka

    bio certifikace / Fairtrade [a] / [a]

    typ balení konzerva

    energie 850 kJ/100 ml

    energie 206 kcal/100 ml

    tuky 20 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 19 g/100 ml

    sacharidy 4,2 g/100 ml

    cukr 1,8 g/100 ml

    vláknina 0,3 g/100 ml

    bílkoviny 1,5 g/100 ml

    sůl 0,09 g/100 ml

    složení kokosová dužina 60 %, voda

    Nutri-Score / NOVA-Score D / 1

    datum minimální trvanlivosti Ende 10.2024

  • EZA Ka Ti Kokosnussmilch

    orientační cena 4,49 euro

    orientační cena 60 Kč

    velikost balení 400 ml

    cena za 1000 ml 11,23 euro

    cena za 1000 ml 150 Kč

    celkové hodnocení uspokojivě 47 %

    složení dobře

    nežádoucí látky dostatečně

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [0]

    obsah MOSH / MOAH 2,1 / 0,54 mg/kg

    chlorečnany [0] 0,071 mg/kg

    bisfenol A [-]  7300 ng/kg

    deklarace dobře

    znalecký posudek [0]

    užitečnost pro spotřebitele [+]

    informace

    podíl kokosu 60 %

    původ / země výroby Thajsko

    bio certifikace / Fairtrade [a] / [a]

    typ balení konzerva

    energie 687 kJ/100 ml

    energie 167 kcal/100 ml

    tuky 17 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 16 g/100 ml

    sacharidy 1,6 g/100 ml

    cukr 1,6 g/100 ml

    vláknina neuvedeno g/100 ml

    bílkoviny 1,1 g/100 ml

    sůl 0,05 g/100 ml

    složení kokosová dužina 60 % voda, zahušťovadlo guarová guma

    Nutri-Score / NOVA-Score D / 4

    datum minimální trvanlivosti 14.06.2024

  • Shan'shi Kokosmilch

    orientační cena 2,47 euro

    orientační cena [n]

    velikost balení 400 ml

    cena za 1000 ml 6,33 euro

    cena za 1000 ml [n]

    celkové hodnocení dostatečně 29 %

    složení dostatečně

    nežádoucí látky nedostatečně

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [--]

    obsah MOSH / MOAH 4,8 / 0,74 mg/kg

    chlorečnany [+] 0,046 mg/kg

    bisfenol A [-]  15000 ng/kg

    deklarace dobře

    znalecký posudek [++]

    užitečnost pro spotřebitele [0]

    informace

    podíl kokosu 78 %

    původ / země výroby Thajsko

    bio certifikace / Fairtrade [n] / [n]

    typ balení konzerva

    energie 928 kJ/100 ml

    energie 225 kcal/100 ml

    tuky 23 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 20 g/100 ml

    sacharidy 2,8 g/100 ml

    cukr 1,3 g/100 ml

    vláknina neuvedeno g/100 ml

    bílkoviny 1,7 g/100 ml

    sůl 0,07 g/100 ml

    složení kokosová dužina 78 %, voda, zahušťovadlo guarová guma a sodná sůl karboxymethylcelulózy, emulgátor E435

    Nutri-Score / NOVA-Score C / 4

    datum minimální trvanlivosti 29.04.2024

  • Freshona Kokosové mléko

    orientační cena 1,09 euro

    orientační cena [n]

    velikost balení 400 ml

    cena za 1000 ml 2,73 euro

    cena za 1000 ml [n]

    celkové hodnocení dostatečně 25 %

    složení dostatečně

    nežádoucí látky nedostatečně

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [--]

    obsah MOSH / MOAH 8,2 / 0,67 mg/kg

    chlorečnany [+] 0,033 mg/kg

    bisfenol A [-]  3100 ng/kg

    deklarace velmi dobře

    znalecký posudek [++]

    užitečnost pro spotřebitele [+]

    informace

    podíl kokosu 94 %

    původ / země výroby ne

    bio certifikace / Fairtrade [n] / [n]

    typ balení konzerva

    energie 830 kJ/100 ml

    energie 198 kcal/100 ml

    tuky 21 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 17 g/100 ml

    sacharidy 1,9 g/100 ml

    cukr 1,9 g/100 ml

    vláknina neuvedeno g/100 ml

    bílkoviny 1,3 g/100 ml

    sůl 0,12 g/100 ml

    složení 94 % kokosový extrakt, voda, stabilizátor sodná sůl karboxymethylcelulózy, xanthan, guarová guma, emulgátor E435

    Nutri-Score / NOVA-Score C / 4

    datum minimální trvanlivosti 31.07.2024

  • S-Budget Kokos-Milch

    orientační cena 0,99 euro

    orientační cena [n]

    velikost balení 400 ml

    cena za 1000 ml 2,48 euro

    cena za 1000 ml [n]

    celkové hodnocení dostatečně 23 %

    složení uspokojivě

    nežádoucí látky nedostatečně

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [--]

    obsah MOSH / MOAH 6 / 1,2 mg/kg

    chlorečnany [--] 0,24 mg/kg

    bisfenol A [-]  8000 ng/kg

    deklarace uspokojivě

    znalecký posudek [0]

    užitečnost pro spotřebitele [+]

    informace

    podíl kokosu 68 %

    původ / země výroby Thajsko

    bio certifikace / Fairtrade [n] / [n]

    typ balení konzerva

    energie 693 kJ/100 ml

    energie 168 kcal/100 ml

    tuky 17 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 16 g/100 ml

    sacharidy 2,4 g/100 ml

    cukr 1,4 g/100 ml

    vláknina 0,6 g/100 ml

    bílkoviny 1,5 g/100 ml

    sůl 0,04 g/100 ml

    složení kokosový extrakt 68 %, voda, zahušťovadlo guarová guma, emulgátor E435

    Nutri-Score / NOVA-Score C / 4

    datum minimální trvanlivosti 18.11.2025

  • Asia Kokosnuss-Milch

    orientační cena 1,09 euro

    orientační cena [n]

    velikost balení 400 ml

    cena za 1000 ml 2,73 euro

    cena za 1000 ml [n]

    celkové hodnocení nedostatečně 0 %

    složení dobře

    nežádoucí látky nedostatečně 

    minerální oleje (MOSH a MOAH) [++]

    obsah MOSH / MOAH < 0,5 / < 0,5 mg/kg

    chlorečnany [-] 0,12 mg/kg

    bisfenol A [--]  160000 ng/kg

    deklarace dobře

    znalecký posudek [++]

    užitečnost pro spotřebitele [-]

    informace

    podíl kokosu 91 %

    původ / země výroby Srí Lanka

    bio certifikace / Fairtrade [n] / [n]

    typ balení konzerva

    energie 852 kJ/100 ml

    energie 207 kcal/100 ml

    tuky 21 g/100 ml

    nasycené mastné kyseliny 19 g/100 ml

    sacharidy 2,2 g/100 ml

    cukr 2,1 g/100 ml

    vláknina neuvedeno g/100 ml

    bílkoviny 1,8 g/100 ml

    sůl 0,04 g/100 ml

    složení kokosový extrakt 91 %, voda, stabilizátor E415 (xanthan)

    Nutri-Score / NOVA-Score C / 4

    datum minimální trvanlivosti 30.06.2025

Hodnocení bylo přepočteno na formát používaný dTestem. Některá hodnocení mohou být limitována. Při shodném celkovém hodnocení je pořadí podle abecedy.
Orientační ceny v korunách jsou uvedeny u výrobků, které byly v době uzávěrky k dispozici na českém trhu.

++ velmi dobře 100-80 % | + dobře79-60 % | o uspokojivě 59-40 % | - dostatečně 39-20 % | -- nedostatečně 19-0 %

Přihlásit