Demeter
Ochranná známka Demeter se užívá pro označení produktů biodynamického zemědělství v cca 50 zemích. Certifikát Demeter je udělován po splnění kriterií nad rámec ekologického zemědělství.
Biodynamický přístup vylučuje užívání syntetických hnojiv a chemické ochrany rostlin, zakazuje užití umělých přídatných látek při zpracování. Vyžaduje také specifická opatření na posílení živých procesů v půdě a v potravinách. Vedle používání organických hnojiv a zásad etického přístupu vůči chovaným zvířatům, ochraně životního prostředí a udržení biodiverzity doporučil zakladatel Rudolf Steiner speciální biodynamické preparáty. Biodynamické zemědělství bylo Steinerem poprvé popsáno roku 1924, představuje alternativní způsob hospodaření a zohledňuje vliv vesmírné energie na zemědělskou výrobu.
Garant | Demeter-International e.V. |
---|---|
Kategorie | ekologie, kvalita, normy, původ |
Typ výrobku | potraviny |
Více informací | http://www.demeter.net |