Brynza

Počet testovaných produktů: 10

Brynzu si spojujeme především s ovčím mlékem, respektive ovčím hrudkovým sýrem, který se používá při její výrobě. V České republice sice není předepsáno, kolik ho musí brynza obsahovat. Stačí, když výrobci použijí tolik ovčího sýru, kolik slibují na obalech. Otestovali jsme desítku brynz různého původu. Vedle slovenských došlo i na české a polské výrobky. Sledovali jsme hlavní kvalitativní znaky: množství ovčího sýru, obsah tuku a sušiny. Brynzy dále prošly senzorickým hodnocením a na závěr jsme pátrali po mikroorganismech, které v brynze žijí.

Zobrazit filtr

Celkové hodnocení Pro přihlášené

Značka

Zobrazeno 1-10 z 10 produktů

sestupně vzestupně

Zobrazení Zobrazit dlaždice Zobrazit řádky

Přihlásit