Vinné klobásy
Počet testovaných produktů: 8
Do testu jsme zařadili osm balených vinných klobás. Klíčovou částí byla laboratorní analýza obsahu masa (nepřímou metodou z bílkovin, vody, kolagenu a tuku) a kontrola souladu zjištěných hodnot s etiketami. Dále jsme změřili obsah tuku a soli a ověřili přesnost nutričních tabulek. Na základě etiket jsme zhodnotili i deklarovaný podíl vína a hovězího. Nedílnou součástí bylo senzorické hodnocení po upečení (vzhled, konzistence, vůně, chuť a „skus“). Na závěr proběhly mikrobiologické zkoušky se zaměřením na salmonely a bakterie Escherichia coli.
Zobrazeno 1-8 z 8 produktů
Zobrazení Zobrazit dlaždice Zobrazit řádky
