Albertovo kvalitní Hovězí výrobek z mletého masa

Značka: Albertovo kvalitní
Podrobný článek: Test mletého masa 2021 (6/2021)
Publikováno v časopise: 6/2021
Cena: 69,90 Kč

Chcete vědět, jak tento výrobek dopadl v našem testu mletých mas a polotovarů?

Výsledky testu

Přidat k porovnání


Celkové hodnocení Výsledek testu pro přihlášené

Rozbalit všechny výsledky

cena 69,90 Kč

hmotnost 360 g

cena za 1 kg 194,20 Kč

obsah masa Pro zobrazení výsledků se přihlaste

obsah masa
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
obsah masa
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
podíl kolagenu v bílkovinách masa
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
podíl kolagenu v bílkovinách masa
Pro zobrazení výsledků se přihlaste

obsah tuku Pro zobrazení výsledků se přihlaste

obsah tuku
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
obsah tuku
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
nasycené mastné kyseliny
Pro zobrazení výsledků se přihlaste

senzorické hodnocení Pro zobrazení výsledků se přihlaste

barva
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
mramorování tukem
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
vůně
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
smyslové změny
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
mletí
Pro zobrazení výsledků se přihlaste

mikrobiologické vyšetření Pro zobrazení výsledků se přihlaste

listerie
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
salmonely
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
CPM
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
Escherichia coli
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
zjištěny rezistentní bakterie
Pro zobrazení výsledků se přihlaste

obsah soli Pro zobrazení výsledků se přihlaste

obsah soli
Pro zobrazení výsledků se přihlaste

obal a deklarace Pro zobrazení výsledků se přihlaste

dodržení deklarovaného obsahu masa
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
dodržení deklarovaného obsahu tuku
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
deklarovaný přídavek barvicí ingredience
ano
deklarovaný přídavek aromat
ne
deklarovaný přídavek antioxidantů
ano
deklarovaný přídavek vody
ano

informace

typ výrobku
polotovar
obsah masa deklarovaný
94 g/100 g
obsah masa zjištěný
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
obsah tuku deklarovaný
8,7 g/100 g
poznámka: obsah tuku deklarovaný
ne
obsah tuku zjištěný
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
obsah soli deklarovaný
0,5 g/100 g
obsah soli zjištěný
Pro zobrazení výsledků se přihlaste
deklarovaný přídavek soli
ano
země původu masa
neuvedeno
výrobce
Maso Uzeniny Polička, a.s., Kamenec u Poličky
datum spotřeby
16.03.2021

Rozbalit všechny výsledky

Jak hodnotíme

++ velmi dobře 100-80 %
+ dobře 79-60 %
o uspokojivě 59-40 %
- dostatečně 39-20 %
-- nedostatečně 19-0 %

Diskuze

Máte dotaz k hodnocení mletého masa a polotovarů Albertovo kvalitní Hovězí výrobek z mletého masa nebo chcete vědět jak vybrat mleté maso a polotovary? Neváhejte se nás zeptat!

Přidat komentář do diskuze

  • Martin S. 24.7.2021 18:49

    Vážně by mne zajímalo, proč Albertovo kvalitní Hovězí výrobek z mletého masa dostalo finálně jen 4%? To jste se sekli? Vždyť má 4% jen u obalu a deklarace, a to ještě kvůli jedné položce, přitom jinak obsah tuku má v pohodě - to máte fakt zvláštní způsob finálního hodnocení....

    reagovat

    R R
    • Redakce dTest 27.7.2021 08:15

      Dobrý den,

      u tohoto výrobku jsme byli nuceni uplatnit tzv. limity hodnocení. S nimi pracujeme v našich testech běžně pokaždé, když narazíme na výrobek porušující požadavky předpisů nebo klamající zákazníky, tedy za chyby, které obvykle pokutují i státní kontrolní orgány. Limit znamená, že pokud ve zvolených kritériích výrobek obdrží nedostatečnou známku, jeho celkové hodnocení nemůže být - bez ohledu na ostatní výsledky - lepší. Jak uvádíme v textu "Jak testujeme", v případě mletého masa byly limitujícími faktory překročení předepsaného obsahu kolagenu a překročení deklarovaného obsahu tuku. U značky Albert bylo důvodem aplikace limitu klamání zákazníka překročením deklarovaného obsahu tuku. Tuk, respektive tučné maso jsou totiž levnější než maso libové a zákazník tak nedostal maso v tak dobré kvalitě, jakou podle etikety očekával.

      reagovat

      R R

Máte zkušenosti mletým masem a polotovary Albertovo kvalitní Hovězí výrobek z mletého masa? Budeme rádi, když se o své postřehy podělíte s ostatními čtenáři.

Chci přidat recenzi

Přihlásit