Přírodně identické aroma

Spotřebitelský dotaz

25.11.2009

Manželka si pravidelně vaří ovocný čaj, a mě vždy praští přes nos silná nepřirozená vůně těchto čajů.
Já argumentuji, že takovéto vůně se v přírodě nevyskytují, proto si myslím, že je v těchto čajích chemická -voňavá přísada. Na obale je mj. uvedeno "přírodně identické aroma".
DOTAZ: o co se vlastně jedná??? sebelepším usušením jahod, meuněk, kiwi, či dalších plodů z nich nedostanu tak intenzíví a silnou vůni, kterou voní ovocné čaje. Děkuji V. Chalupníček

Doporučení časopisu dTest

"Přírodně identickou aromatickou látkou" se rozumí látka získaná chemickými postupy
(syntézou či izolačními kroky chemické povahy), která je chemicky
identická s látkou přirozeně přítomnou ve zdrojích rostlinného či
živočišného původu (vyhláška č. 113/2005 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků). Jestliže je chemická struktura
přírodní chuťové látky přesně okopírována a zachována i při výrobě,
získá se "přírodně identická" příchuť. "Přírodní" a "přírodně
identické" příchutě nelze vzájemně rozlišit z hlediska chuti a vůně
nebo jejich chemické struktury. Příkladem přírodně identické
příchutě je vanilin. Není "umělý", neboť se vyskytuje v přírodě a
zároveň byl vyvinut postup výroby jeho přesné kopie.

 

Naše poradna
je tu pro vás

Mám dotaz

Další dotazy z oblasti: Ostatní Spotřebitelská poradna dTest

Přihlásit