Jak vybírat - Hotová jídla a polotovary

  • Jak vybrat rostlinné alternativy masných výrobků

    Publikováno: 27.2.2020

    Nabídka rostlinných náhražek masných výrobků určených veganům a vegetariánům se neustále rozšiřuje. Základní indikátor kvality masných výrobků – obsah masa – v jejich případě chybí, proto je třeba věnovat při výběru pozornost jiným parametrům. Více

  • Jak vybrat listové těsto

    Publikováno: 27.8.2014

    Listová těsta se vyrábějí z hladké mouky, tuku, vody, žloutku nebo jiných emulgátorů a aromatických látek. Vyrábí se časově náročným překládáním a rozvalováním základního těsta (vodánku) spolu s tukem. Výsledkem je mnohovrstevnaté těsto, které po upečení „lístkuje“, tzn. je na něm patrné pravidelné… Více

Přihlásit