Jak vybírat - Pečivo a výrobky z obilovin

  • Jak vybrat plněné perníky

    Publikováno: 18.3.2024

    Perník s ovocnou náplní je oblíbená pochoutka, která potěší chuťové pohárky malých i velkých. Při výběru perníku je důležité zohlednit několik faktorů, abyste si vychutnali ten nejlepší zážitek. V každém případě platí, že plněný perník je velmi sladký dezert, a podle toho by se k jeho konzumaci mělo přistupovat. Více

  • Jak vybrat quinou

    Publikováno: 29.2.2024

    Quinoa je výživově velmi zajímavá potravina. Přestože se pěstuje již několik tisíc let, mimo Jižní Ameriku si oblibu získala až v posledních 50 letech. Jde o bezlepkovou pseudoobilninu bohatou na bílkoviny, vlákninu, minerální látky a vitamíny. Quinoa se dá připravit na mnoho způsobů a je vhodná do mnoha pokrmů, od… Více

  • Jak vybrat chléb

    Publikováno: 30.12.2022

    Tradičně se chléb vyrábí z kvásku, v obchodech lze však častěji narazit na chléb vyrobený z droždí. K dostání je v bochnících v celku i již nakrájený a zabalený. Definici chleba vymezuje vyhláška č. 18/2020 Sb. Podle ní je chléb pekařský výrobek kypřený kvasem, popřípadě droždím, ve tvaru veky, bochníku nebo… Více

  • Jak vybrat sušené droždí

    Publikováno: 5.5.2022

    Skoro všechny potraviny se třídí na různé druhy a platí to samozřejmě i pro droždí. První možné dělení se odvíjí od zamýšleného použití, přičemž jednotlivé druhy se liší speciálně vyšlechtěnými druhy kvasinek s odlišnými vlastnostmi. Více

  • Jak vybrat kakaové cereálie

    Publikováno: 29.4.2021

    Kakaové cereálie často kupujeme dětem, proto by na jejich výběru mělo zvlášť záležet. Největší pozornost si zaslouží tabulka výživových údajů. Více

  • Jak vybrat kypřicí prášek do pečiva

    Publikováno: 4.3.2021

    Výběru kypřicího prášku možná nevěnujeme příliš velkou pozornost, přesto je dobré pár věcí při nákupu sledovat. Více

  • Jak vybrat bezlepkové pečivo

    Publikováno: 28.1.2021

    Bezlepkové pečivo, stejně jako všechny ostatní výrobky označené slovy „bez lepku“, může v jednom kilogramu obsahovat nejvýše 20 mg lepku. Uvedená limitní hodnota je nařízením č. 828/2014 předepsána pro celou Evropskou unii a platí i pro veškeré bezlepkové potraviny dovážené do EU z ostatních zemí. Kromě… Více

  • Jak vybrat pšeničnou mouku

    Publikováno: 2.4.2020

    Výběr mouky je v prvním kroku jednoduchý – základní typ se zvolí podle toho, co z mouky plánujeme vytvářet. Více

  • Jak vybrat potraviny pro malé děti

    Publikováno: 2.5.2019

    Potraviny pro děti do tří let představují speciální kategorii výrobků, jejichž výroba podléhá přísné regulaci, kterou upravuje vyhláška 54/2004 Sb. o potravinách určených pro zvláštní výživu a o způsobu jejich použití. Potraviny pro malé děti se rozdělují do několik skupin: počáteční a pokračovací kojeneckou výživu… Více

  • Jak vybrat ovesné vločky

    Publikováno: 29.3.2018

    Ovesné vločky patří mezi stálice na pultech obchodů i ve spížích některých domácností. Jsou suché, za správných skladovacích podmínek dlouho vydrží a skvěle se hodí k přípravě kaší nebo müsli. Asi není třeba je dlouze představovat. Více

  • Jak vybrat chléb

    Publikováno: 4.6.2015

    Tradičně se chléb vyrábí z kvásku, v obchodech lze však častěji narazit na chléb vyrobený z droždí. K dostání je v bochnících vcelku i již nakrájený a zabalený. Definici chleba vymezuje vyhláška č. 333/1997 Sb., kterou v některých bodech novelizuje vyhláška č. 182/2012 Sb. Podle ní je chléb… Více

  • Jak vybrat těstoviny

    Publikováno: 26.6.2014

    Těstoviny jsou vyrobeny tvarováním nekynutého a chemicky nekypřeného těsta. Na obalu se uvádí druh použité obiloviny a způsob jejího mletí. To znamená, zda jsou celozrnné, semolinové z hrubé krupice pšenice tvrdé či z mouky běžné pšenice měkké, jinak též pšenice obecné. V českých obchodech jsou i bezlepkové… Více

Přihlásit