Jak vybírat - Vejce a majonézy
-
Jak vybrat majonézu
Publikováno: 2.11.2017
Potravinářský výrobek s názvem majonéza je studená emulgovaná omáčka, která musí obsahovat slepičí vaječné žloutky, jedlý rostlinný olej a ocet. V potravinářské vyhlášce č. 69/2016 Sb. je stanoveno, jaký podíl žloutků a tuku musí v majonéze být, aby se výrobek směl nazývat majonézou. Více
-
Jak vybrat vejce
Publikováno: 4.6.2013
V maloobchodní síti se smějí prodávat pouze čerstvá vejce jakostní třídy A; třída B je určena pro průmyslové zpracování. Prodávaná vejce se liší hmotností, způsobem chovu a výživovou hodnotou krmiva. Tyto informace najdeme na obalu. Přímo na skořápce je pak uveden kód, z něhož zjistíme zemi původu vajec a… Více