Kanthaxanthin

Červenooranžové barvivo, které se přirozeně vyskytuje v některých mořských řasách a houbách, nikdy však ve slepičích vejcích. Lze ho vyrobit synteticky. Kanthaxanthin je povolen ve výživě některých zvířat včetně drůbeže, jeho přídavek do krmiva propůjčuje vaječným žloutkům tmavě oranžovou barvu. Pod označením E 161 g je v EU schválenou přídatnou látkou, avšak pouze pro speciální štrasburské párečky a některé přípravky pro zvláštní výživu.