Éčka
E 227 Hydrogensiřičitan vápenatý
Alternativní název:
| Skupina: | konzervanty, antioxidanty |
|---|---|
| Původ: | syntetický |
| Nebezpečná přísada | |
Hydrogensiřičitan vápenatý je konzervant a antioxidant.
Účinný jako konzervant a také jako bělidlo.
Jedná se o potravinový alergen. Její přítomnost v potravině musí být vždy zvýrazněně uvedena ve složení. Podílí se na rozkladu některých vitaminů.
Používá se při bělení cukrů, chmele a při zpracování ovoce. U citlivých osob může způsobovat nevolnost.
V rámci EU je povoleno pro vybrané druhy potravin v omezeném množství.
Sdílejte
