Éčka

E 222 Hydrogensiřičitan sodný

Alternativní název:

Skupina: konzervanty, antioxidanty
Původ: syntetický
Nebezpečná přísada

Hydrogensiřičitan sodný je konzervant a antioxidant. 

Účinný jako konzervant a také jako bělidlo.

Jedná se o potravinový alergen. Její přítomnost v potravině musí být vždy zvýrazněně uvedena ve složení. Podílí se na rozkladu některých vitaminů.

V malém množství je látka považována za bezpečnou, u citlivých osob může ale způsobovat alergie, bolesti hlavy, žaludku nebo střevní potíže.

V rámci EU je povoleno pro vybrané druhy potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Diskuze

Přihlásit