Éčka

E 221 Siřičitan sodný

Alternativní název:

Skupina: konzervanty, antioxidanty
Původ: syntetický
Nebezpečná přísada

Siřičitan sodný je konzervant a antioxidant.

Jedná se o potravinový alergen. Její přítomnost v potravině musí být vždy zvýrazněně uvedena ve složení. Podílí se na rozkladu některých vitaminů .

Účinný proti bakteriím a také jako bělidlo.

V rámci EU je povoleno pro vybrané druhy potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přidaných látek

Diskuze

Přihlásit