E 213 Benzoan vápenatý
Alternativní název: benzoát vápenatý
Skupina: | konzervanty |
---|---|
Původ: | přírodně identické |
Benzoan vápenatý je přírodně identický konzervant.
Vyrábí se průmyslovou syntézou.
Je účinný v kyselých potravinách proti bakteriím a kvasinkám.
V rámci EU je povoleno pro vybrané druhy potravin v omezeném množství.