E 212 Benzoan draselný
Alternativní název: benzoát draselný
Skupina: | konzervanty |
---|---|
Původ: | přírodně identické |
Benzoát draselný je přírodně identický konzervant.
Vyrábí se průmyslovou syntézou.
Je účinný v kyselých potravinách proti bakteriím a kvasinkám.
V rámci EU je povoleno pro vybrané druhy potravin v omezeném množství.