E 173 Hliník
Alternativní název: Cl kovový pigment
Skupina: | barviva |
---|---|
Původ: | přírodní |
Hliník je přírodní barvivo.
Používá se pro dekoraci cukrovinek a cukrářských výrobků.
Podezření jeho vlivu na Alzheimerovu chorobu nebylo nikdy dostatečně prokázáno. Člověk hliník přijímá ze vzduchu, vody a potravin v malých množstvích do těla neustále. Hliník je v neutrálním prostředí stabilní a bezpečný prvek. V kyselém nebo slaném prostředí (potravině) se může uvolňovat v elementární formě a být tak přijímán do organismu. Ve zdravém těle existují mechanismy, jak ho vylučovat, nicméně u pacientů se selháním ledvin může mít neurotoxické účinky a způsobovat potíže.
V rámci EU povoleno pouze pro cukrářské dekorace.
Diskuze
-
-
Hliník je sice vylučován, ale jen částečně...stačí si přečíst např. Dobu jedovou 1 a 2 od prof. Strunecké a prof. Patočky. Jsou tam samozřejmě i odkazy na různé studie apod.
Dalším problémem je hlavně kombinace hliníku s fluoridem.
Myslím, že spousta "éček" v kombinaci s jinými by mělo být předmětem i oficiálních studií. To, že "éčko" je samo o sobě málo nebezpečné, ale následně v kombinaci s jiným zvyšuje negativní účinky jako tzv. "koktejlový efekt", by nemělo být opomíjeno orgány EU apod.R R
-