E 1451 Acetylovaný oxidovaný škrob
Alternativní název:
Skupina: | stabilizátory, zahušťovadla |
---|---|
Původ: | syntetický |
Acetylovaný oxidovaný škrob je syntetický stabilizátor a zahušťovadlo.
Získává se úpravou škrobů.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.