E 1442 Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu
Alternativní název: hydroxypropylškrobový fosforečnan
Skupina: | stabilizátory, zahušťovadla |
---|---|
Původ: | syntetický |
Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu je syntetický stabilizátor a zahušťovadlo.
Získává se úpravou škrobu. Potravinářská aditiva obsahující fosfor mohou zvyšovat jeho denní příjem a u vbraných skupin spotřebitelů by mohlo dojít k překročení denního přijatelného příjmu.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v neomezeném množství.