Éčka

E 1413 Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu

Alternativní název: monofosforečnan škrobového difosforečnanu

Skupina: stabilizátory, zahušťovadla, emulgátory
Původ: syntetický

Monofosforečnan škrobového difosforečnanu je syntetický stabilizátor a zahušťovadlo. Získává se úpravou škrobů. Potravinářská aditiva obsahující fosfor zvyšují jeho denní příjem a u některých skupin spotřebitelů by mohlo dojít k překročení denní přijatelné dávky.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Sdílejte

Diskuze

Přihlásit