E 1410 Fosforečnan škrobu
Alternativní název: fosforečnanový monoester škrobu
Skupina: | stabilizátory, zahušťovadla |
---|---|
Původ: | syntetický |
Fosforečnanový monoester škrobu je syntetický stabilizátor a zahušťovadlo. Potravinářská aditiva obsahující fosfor zvyšují jeho denní příjem a u některých skupin spotřebitelů by mohlo dojít k překročení denní přijatelné dávky.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.