Éčka

E 1401 Kyselinami modifikované škroby

Alternativní název: modifikované škroby

Skupina: stabilizátory, zahušťovadla
Původ: syntetický
Bezpečná přísada

Modifikované škroby se používají jako stabilizátory a zahušťovadla.

Vyrábějí se smícháním škrobu s kyselinou chlorovodíkovou nebo sírovou. Vysušením se získá upravený škrob.

V EU se nepovažují za přídatnou látku, ve složení se neuvádí pod E kódem, ale jako modifikované škroby.

Zpět do databáze přídatných látek

Sdílejte

Diskuze

Přihlásit