Éčka

E 1103 Invertasa

Alternativní název: invertáza

Skupina: stabilizátory
Původ: syntetický
Bezpečná přísada

Invertáza je enzym přírodního původu.

Získává se z kvasinek.

Využívá se jako stabilizátor.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Sdílejte

Diskuze

  • Libor E. 1.1.2021 13:29

    Invertaza v potravinach neni syntetickeho puvodu. Enzymy-jejich bilkovina slozka se nesyntetizuji......
    Bezne se ziskava izolaci z/od mikroorganismu, napr. z kvasinek.

    reagovat

    R R

Přihlásit