E 1103 Invertasa
Alternativní název: invertáza
Skupina: | stabilizátory |
---|---|
Původ: | syntetický |
Bezpečná přísada |
Invertáza je enzym přírodního původu.
Získává se z kvasinek.
Využívá se jako stabilizátor.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.