Éčka

E 1102 Glukozooxidáza

Alternativní název:

Skupina: konzervanty, látky zlepšující mouku
Původ: přírodní
Nebezpečná přísada

Glukozooxidáza je přírodní konzervant, látka zlepšující mouku.

Získává se z plísňových kultur.

V EU se nepovažuje za přídatnou látku, ve složení se uvádí jako enzym glukozooxidáza.

Zpět do databáze přídatných látek

Sdílejte

Diskuze

Přihlásit