Éčka

E 958 Glycyrrhizin

Alternativní název:

Skupina: látky zvýrazňující chuť a vůni, sladidla
Původ: přírodní
Nebezpečná přísada

Glycyrrhizin je přírodní látka zvýrazňující chuť a vůni a sladidlo.

Získává se z kořenu lékořice.

Ve vyšších dávkách ovlivňuje srdeční činnost.

Přídávání čistého glycirrhizinu jako přídatné látky do potravin není povoleno. Do potravin se dostává spolu s lékořicí. Pokud potraviny obsahují vyšší množství lékořice, musí být na obalech uvedeno upozornění.

Zpět do databáze přídatných látek

Diskuze

Přihlásit