E 957 Thaumatin
Alternativní název:
Skupina: | látky zvýrazňující chuť a vůni, sladidla |
---|---|
Původ: | syntetický |
Bezpečná přísada |
Thaumatin je přírodní látka zvýrazňující chuť a vůni a sladidlo.
Získává se extrakcí semeníků plodů kmenů Thaumatococcus daniellii (Benth)
V rámci EU povoleno pro omezený okruh potravin v omezeném množství.