Éčka

E 635 5 ́-ribonukleotidy sodné

Alternativní název: ribonukleotidy, sodné soli 5'-ribonukleotidů

Skupina: látky zvýrazňující chuť a vůni
Původ: živočišný původ, přírodní

5 ́-ribonukleotidy sodné jsou látky živočišného původu zvýrazňující chuť a vůni.

Vyrábí se z masa a ryb.

Jedná se o směs inosinanů a guanylanů.

Mohou nepříznivě působit na astmatiky a lidi trpící dnou, nicméně v běžně konzumovaných množstvích není látka považována za rizikovou.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

Přihlásit