E 632 Inosinan draselný
Alternativní název: inosinát draselný
Skupina: | látky zvýrazňující chuť a vůni |
---|---|
Původ: | živočišný původ, syntetický |
Inosinan draselný je látka živočišného původu zvýrazňující chuť a vůni.
Získává se reakcí kyseliny inosinové.
Mohou nepříznivě působit na astmatiky a lidi trpící dnou, nicméně v běžně konzumovaných množstvích není látka považována za rizikovou.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.