Éčka

E 631 Inosinan sodný

Alternativní název: inosinát sodný

Skupina: látky zvýrazňující chuť a vůni
Původ: živočišný původ, syntetický

Inosinan sodný je látka živočišného původu zvýrazňující chuť a vůni.

Získává se reakcí kyseliny inosinové.

Mohou nepříznivě působit na astmatiky a lidi trpící dnou, nicméně v běžně konzumovaných množstvích není látka považována za rizikovou.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsaženo v těchto potravinách

Diskuze

Přihlásit