Éčka

E 630 Inosinová kyselina

Alternativní název: kyselina inosinová

Skupina: látky zvýrazňující chuť a vůni
Původ: živočišný původ, přírodní

Inosinová kyselina je přírodní látka živočišného původu zvýrazňující chuť a vůni.

Získává se z masa nebo fermentací.

Mohou nepříznivě působit na astmatiky a lidi trpící dnou, nicméně v běžně konzumovaných množstvích není látka považována za rizikovou.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Diskuze

Přihlásit