E 580 Glukonan hořečnatý
Alternativní název: glukonát hořečnatý
Skupina: | regulátory kyselosti |
---|---|
Původ: | syntetický |
Glukonan hořečnatý se používá jako regulátor kyselosti.
Získává se reakcí kyseliny glukonové.
V rámci EU se nepovažuje za přídatnou látku, používá se jako zdroj hořčíku při obohacování potravin.