E 575 Glukono-delta-lakton
Alternativní název:
Skupina: | kypřící látky, regulátory kyselosti |
---|---|
Původ: | přírodní, přírodně identické |
Bezpečná přísada |
Glukono-delta-lakton je přírodní kypřící látka a regulátor kyselosti.
Látka je v EU povolena.
Glukono-delta-lakton je přírodní kypřící látka a regulátor kyselosti.
Získává se fermentací cukrů nebo průmyslovou syntézou.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.