Éčka

E 510 Chlorid amonný

Alternativní název: salmiak

Skupina: regulátory kyselosti
Původ: syntetický
Bezpečná přísada

Chlorid amonný se používá jako regulátor kyselosti.

V pekárenství jako živná látka pro droždí. Typicky se používá při výrobě skandinávských cukrovinek.

V EU není považován za přídatnou látku do potravin, do složení potravin se uvádí pod svým běžným názvem nebo pod označením salmiak.

Zpět do databáze přídatných látek

Diskuze

Přihlásit