E 510 Chlorid amonný
Alternativní název: salmiak
Skupina: | regulátory kyselosti |
---|---|
Původ: | syntetický |
Bezpečná přísada |
Chlorid amonný se používá jako regulátor kyselosti.
V pekárenství jako živná látka pro droždí. Typicky se používá při výrobě skandinávských cukrovinek.
V EU není považován za přídatnou látku do potravin, do složení potravin se uvádí pod svým běžným názvem nebo pod označením salmiak.