Éčka
Katalog přídatných látek

E 102 Tartrazin

Alternativní název: Cl potravinářská žluť 4, yellow 5

Skupina: barviva
Původ: syntetický
Nebezpečná přísada

Tartrazin je umělé žluté barvivo. Patří do skupiny tzv. azobarviv. 

Získává se průmyslovou syntézou.

U dětí může způsobovat hyperaktivitu, u citlivých osob reakce obdobné alergiím.

Na obalu potraviny musí být uvedeno, že může způsobovat hyperaktivitu u dětí (upozornění se neuvádí v případě alkoholických nápojů).

V rámci EU je povoleno jen pro vybrané kategorie potravin v omezeném množství.

Bližší podrobnosti dTest 5/2012, "Šestka znervózňujících éček".

Zpět do databáze přidaných látek

Diskuze

  • AiH 3.3.2015 09:39

    Dle nařízení Komise (ES) č. 606/2009 a nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 je syntetické barvivo tartrazin (E102) zákázán v EU při výrobě vína.

    reagovat

    R R

Přihlásit