E 102 Tartrazin
Alternativní název: Cl potravinářská žluť 4, yellow 5
| Skupina: | barviva |
|---|---|
| Původ: | syntetický |
| Nebezpečná přísada | |
Tartrazin je umělé žluté barvivo. Patří do skupiny tzv. azobarviv.
Získává se průmyslovou syntézou.
U dětí může způsobovat hyperaktivitu, u citlivých osob reakce obdobné alergiím.
Na obalu potraviny musí být uvedeno, že může způsobovat hyperaktivitu u dětí (upozornění se neuvádí v případě alkoholických nápojů).
V rámci EU je povoleno jen pro vybrané kategorie potravin v omezeném množství.
Bližší podrobnosti dTest 5/2012, "Šestka znervózňujících éček".
Je obsaženo v těchto potravinách
Diskuze
-
AiH 3.3.2015 09:39
Dle nařízení Komise (ES) č. 606/2009 a nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 je syntetické barvivo tartrazin (E102) zákázán v EU při výrobě vína.
R R -
Máte za to, že je obsah tohoto komentáře nezákonný, nebo neslučitelný s našimi smluvními podmínkami? Takový obsah můžete nahlásit zde.
