E 503 Uhličitany amonné
Alternativní název: uhličitan amonný, hydrogenuhličitan amonný
Skupina: | kypřící látky, regulátory kyselosti |
---|---|
Původ: | syntetický |
Bezpečná přísada |
Uhličitany amonné jsou syntetické kypřící látky a regulátor kyselosti.
Vyrábí se z amonných solí a vápence.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.