E 491 Sorbitanmonostearát
Alternativní název:
Skupina: | emulgátory, stabilizátory |
---|---|
Původ: | živočišný původ, syntetický |
Sorbitanmonostearát je syntetická látka.
Získává se z tuků. Vstupní surovina může být živočišného původu.
V rámci EU povoleno pro omezený okruh potravin v omezeném množství.