E 482 Stearoyl-2-mléčnan vápenatý
Alternativní název: stearoyl-2-laktylát vápenatý
Skupina: | stabilizátory, emulgátory |
---|---|
Původ: | syntetický, živočišný původ |
Stearoyl-2-mléčnan vápenatý je syntetická látka.
Získává se z tuků. Vstupní surovina může být živočišného původu.
V rámci EU povoleno pro omezený okruh potravin v omezeném množství.