E 481 Stearoyl-2-mléčnan sodný
Alternativní název: stearoyl-2-laktylát sodný
Skupina: | stabilizátory, emulgátory |
---|---|
Původ: | živočišný původ, syntetický |
Stearoyl-2-mléčnan sodný je syntetická látka.
Získává se z tuků. Vstupní surovina může být živočišného původu.
V rámci EU povoleno pro omezený okruh potravin v omezeném množství.