E 479b Směsný produkt interakce tepelně opracovaného sojového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin
Alternativní název: olej sójových bobů s glyceridy mastných kyselin
Skupina: | emulgátory |
---|---|
Původ: | živočišný původ, syntetický |
Směsný produkt interakce tepelně opracovaného sojového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin jsou syntetické látky.
Získávají se z tuků. Vstupní surovina může být živočišného původu.
V rámci EU povoleno pouze pro vybrané druhy potravin v omezeném množství.